Os “Top dos Tops” também foram revelados no guia de Paolo Massobrio e Marco Gatti, edição nº. 23. Cerimônia de premiação no “Glossário” (3 de novembro, Milão)
Nos tintos vamos…
A propriedade “L'Impostino”, em Maremma, é a realização do sonho de Patrizia Chiari e Romano Marniga: a sua produção é emocionante. Como nasce uma vinícola? É impossível dar uma resposta…
Por http://David Wagner/Investing.com
A onda global de inflação contra a qual os bancos centrais lutam há mais de um ano está afetando todos os setores, inclusive a indústria do vinho…
Nossas uvas pretas dão o melhor vinho branco
Madame Clicquot - 1825
Madame Clicquot acreditava que o Pinot Noir tinha a mais ampla gama de expressão e potencial…
Nas colinas de Grossetano, numa zona luminosa nas encostas do Monte Amiata, encontra-se a área geográfica dedicada à produção do vinho Montecucco DOC, denominação toscana muitas vezes negligenciada e deixada…
Investimentos alternativos: vinhos finos valorizaram mais de ações e ouro
Por Carlo Cauti
Exame Invest 22/09/2022
O índice Liv-ex 1000, que reúne os principais vinhos do mundo, ganhou do…
Por José Antônio Dias Lopes
Tive privilégio de conhecer em 1989 a monumental Adega de Massandra. Localiza-se na Crimeia, península na costa norte do mar Negro, que naquela época fazia parte…
Por José Antônio Dias Lopes
Tive o privilégio de conhecer em 1989 a monumental Adega de Massandra. Localiza-se na Crimeia, península na costa norte do mar Negro, que naquela época…
A Cantina
O avô Giuseppe chegou a La Morra em 1948, a família Altare era originária de Dogliani, embora documentos e testamentos antigos, traduzidos por um parente arcipreste, falem de uma…
SALADA RUSSA
por José Antônio Dias Lopes
Uma receita que a guerra nos faz lembrar, mas nada tem a ver com ela
Circula na internet um meme que brinca…
As vendas de panettone dão um salto gigante entre os meses de novembro e janeiro, alcançando o auge no Natal, a festa do seu reinado. No Brasil, esse pão ou…
OS VINHOS DE DANTE
Setecentos anos após fugir da Toscana, no centro da Itália, a família do autor de “A Divina Comédia” retornou à região natal…
O presidente da Taiwan Medical University tem esperança de que um tratamento farmacêutico seja desenvolvido em breve. - crédito da foto: Vincent Ferrari - Vignovin.com
O ácido tânico encontrado nas uvas…
O prato que Napoleão Bonaparte comeu após derrotar os austríacos em Marengo, hoje no território italiano, e por superstição passou a exigi-lo depois de todas as batalhas
Os revisionistas da história…
O relatório divulgado esta semana em Paris revela que o ritmo de crescimento do mercado de vinho no Brasil é o maior desde o ano 2000.
A…
A Itália e os países influenciados pela sua apetitosa cozinha festejaram a 6 de abril, terça-feira passada, o Dia do Carbonara, prato famoso de massa originário do Lazio, a região…
A mais nobre das bebidas pode ser ingrediente ou tempero de grandes pratos, entre os quais o clássico francês Coq au Vin (Galo ao Vinho)
Há séculos utilizamos o vinho na…
Onde teria nascido este prato antigo e delicioso? No farnel dos bandeirantes ou na cozinha dos povoadores do Vale do Paraíba?
Se fizermos o ranking dos pratos mais representativos…
Como um prato popular inventado em São Paulo conquistou o Brasil
Os brasileiros que visitarem Portugal, entrarem em um restaurante e pedirem Arroz de Braga, quebrarão a cara. Ninguém…
O VETERANO COQUETEL DE CAMARÃO
Quem melhor definiu o vaivém desta inabalável entrada fria, que tanto sucesso fez no mundo inteiro entre as décadas de 1960 e 1980, e sobrevive no…
O nome Quinta do Noval apareceu pela primeira vez em registos no ano de 1715.
A história da Quinta do Noval é marcada pela ação de visionários:
António José da Silva, comerciante…
No final do século 17, os vinhedos do Château Rauzan-Ségla e Rauzan-Gassies faziam parte da mesma propriedade, que foi fundada por Pierre des Mesures de Razan em 1661. Ele também…
Os simples e os sábios, ou como a Borgonha deveria servir de modelo para os vinhos portugueses
Uma boa casta, uma boa terra e um bom clima — eis…
A História da Tenuta l'Impostino
Desde a Idade Média, nas estradas que iam de Maremma ao interior da Toscana, os Impostos representavam locais para viajantes e comerciantes repousarem e se refrescarem,…